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日本橋錦豊林のかりんとう

おやつの時間に、ぴよみんさんが、日本橋錦豊林のかりんとうをくださいました。
全部で9種類。かりんとうってこんなにバリエーションがあるものだったのか!

081119-152300.jpg

1時方向から野菜、きんぴらごぼう、黒胡椒、黒砂糖、洗双糖、胡麻、七味唐辛子、ねぎ味噌。中央は十穀。
どれもおいしかったですが、きんぴらごぼうとねぎ味噌、洗双糖が特に気に入りました。洗双糖(せんそうとう)って何かと思ったら、サトウキビから絞った糖液を濾過して煮詰めて結晶にしたものだそうです。精製していないのでミネラル分などを多く含んでいるのだとか。ほほー。

また食べたいので今度買いに行こうと思いますが、行列なのか……うーむ。
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